Jedlé prázdne želatínové kapsuly sú malé, valcovité škrupiny vyrobené zo želatíny, ktoré môžu byť naplnené rôznymi práškami, doplnkami alebo liekmi na perorálnu konzumáciu. Kapsuly sú typicky bezfarebné, bez zápachu a chuti a sú dostupné v rôznych veľkostiach a tvaroch, aby vyhovovali rôznym dávkam a spôsobom podávania.

Želatína je proteín odvodený z kolagénu, ktorý sa získava z kostí a spojivových tkanív zvierat, ako sú kravy, ošípané a ryby. Je to bežne používaný materiál na výrobu kapsúl vďaka svojej biologickej odbúrateľnosti, stabilite a nízkej toxicite.

Jedlé želatínové kapsuly s prázdnym obalom sú obľúbenou voľbou na zapuzdrenie rôznych látok, ako sú vitamíny, bylinky a liečivá, pretože môžu chrániť obsah pred svetlom, vlhkosťou a vzduchom a uľahčiť ich prehĺtanie. Sú tiež vhodné na presné dávkovanie a možno ich ľahko prepravovať.

Je dôležité poznamenať, že želatínové kapsuly nie sú vhodné pre vegetariánov alebo vegánov, pretože sú vyrobené z produktov živočíšneho pôvodu. Navyše, želatínové kapsuly nemusia byť vhodné pre ľudí s určitými diétnymi obmedzeniami alebo alergiami.